油墨是用于印刷的重要材料，它通过印刷或喷绘将图案、文字表现在承印物上。油墨中包括主要成分和辅助成分，它们均匀地混合并经反复轧制而成一种黏性胶状流体。由连结料（树脂）、颜料、填料、助剂和溶剂等组成。用于书刊、包装装潢、建筑装饰及电子线路板材等各种印刷。
油墨粘度测试仪检测方法：在凹版印刷中，油墨印刷粘度的控制很重要，特别是在中高速印刷中，其直接与颜料的转移、脏版、印品光泽、静电现象等关系极大。同时，也是保证印品色相稳定的关键。油墨的粘度可以用粘度计或粘度杯来测量，常用的粘度计/杯有旋转粘度计、斯托默粘度计、粘度杯等。
油墨粘度测试仪检测目的：
含水量、渗化度、相对密度、表面张力、PH 值、黏度、颜色、光泽 细度、初干性、着色力、 吸收性能、附着牢度、抗粘连性能、流动性能、 耐介质性能、耐光性能、耐晒性能、耐温性能、耐老化性能等。
油墨粘度测试仪检测到PH值对水性油墨印刷适性的影响：
主要表现在油墨的粘度稳定性和干燥性方面及网点清晰度。在使用过程中，由于氨在印刷过程中不断挥发，随着水墨PH 值的下降，水墨粘度升高，干燥速度变慢，必然影响到印刷工作的正常进行。因此，操作人员需要不时地向油墨中加入新墨和各种添加剂，油墨的PH值会因此而发生变化，操作人员一定要掌握水墨的调墨的原理和工艺方法，千万不能随意添加调整，水墨供应商会提供技术支持。在操作时使用标准的PH值计量仪，就可以方便地测出油墨的PH值和及时准确的调整。
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