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表面活性剂（surfactant），是指是能使目标溶液表面张力显著下降的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团；亲水基团常为极性基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团；而疏水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。
表面活性剂的运动黏度的测定方法采用中国药典通则0633法来测定，HSY-26509表面活性剂黏度测定仪（上海颀高仪器有限公司研发生产）适用于2020年《中国药典》通则0633黏度测定法设计制造, 本法是采用相对法测量一定体积的液体在重力的作用下流经毛细管所需时间，以求得流体的运动黏度。
那么此款仪器性价比高在哪里呢？首先，仪器是*按照药典要求生产制造的，包含了主机、自带液晶显示计时装置，无需再自己准备秒表、药典专用恒温槽、304不锈钢粘度计夹、毛细管粘度计、吸耳球、乳胶管。可以直接做实验。
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